“Teknik sembelih itu penting. Kalau salah, bisa keluar kotoran atau dagingnya jadi tidak baik. Posisi hewan juga harus benar agar alur napasnya tidak terganggu. Kalau disembelih dengan teknik yang bagus, dagingnya juga akan lebih enak,” jelasnya.
Dalam kesempatan tersebut, Erwin turut menyembelih langsung beberapa hewan kurban, baik sapi maupun domba. Ia juga memastikan distribusi daging dilakukan secara adil, menyasar wilayah-wilayah yang lebih membutuhkan.
“Kita distribusikan daging kurban ke wilayah yang kekurangan. Tiap RW di Kota Bandung kan beda-beda kondisinya. Kita pantau dari laporan camat dan lurah supaya distribusinya merata,” katanya.
Dengan pengawasan menyeluruh selama hari raya dan hari tasyrik, Pemkot Bandung berharap masyarakat dapat merasakan manfaat kurban secara merata dan berkualitas. (Red)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
