JABARNEWS | SUBANG – Masyarakat Indonesia tidak hanya mengenal beras dan jagung. Di beberapa daerah, juga menggantungkan beras ketan atau ketan.
Beras ketan merupakan salah satu jenis beras dengan tanaman berbentuk fisik hampir sama dengan padi. Seperti beras, harga beras ketan per kg pun tidak selalu stabil, terkadang naik dan terkadang turun.
Hingga saat ini beras ketan merupakan salah satu komoditi tanaman pangan di Indonesia.
Beras ketan juga banyak digunakan untuk membuat makananan tradisional, seperti tape ketan, lopis, lemper, lemang, dan renggingan dan lain sebagainya.
Bahkan hidangan berbahan beras ketan menjadi salah satu menu wajib khas Lebaran di daerah tertentu. Beras ketan ada yang berwarna putih, merah, dan hitam.
Beda beras ketan dengan non ketan adalah ketika di masak beras ketan lebih lengket dibandingkan beras biasa.
Dari sekian daerah penghasil beras ketan, Kabupaten Subang dikenal memiliki sumber daya beras ketan yang dikenal terbaik dibanding beras ketan dari daerah lainnya.
Berikut daerah penghasil beras ketan yang dirangkum dari Kompas.com.
