3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah tomat, potong-potong
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula merah, serut
500 ml air
200 ml santan kental
2 batang daun bawang, iris serong
Bawang merah goreng (sebagai taburan)
Daun seledri (sebagai hiasan)
Langkah-langkah dalam Membuat Tongseng Daging Kurban:
Panaskan minyak sayur dalam wajan atau panci di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan potongan daging kurban, aduk hingga berubah warna dan matang merata.
Masukkan tomat, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan daging.
