Dapur Sambel Judes Purwakarta juga dikenal dengan sambal khasnya seperti sambal judes, sambal cumi, hingga semur jengkol judes yang aromanya menggoda.
Cita rasa pedas juara menjadi alasan para penikmat kuliner terus datang kembali. Menu unik seperti peda seblok, ikan asin jambal, hingga sate udang menambah ragam pilihan. Semua tersaji dengan ciri khas yang sama: sambal pedas nendang dan bikin nagih.
Pemilik Dapur Sambel Judes Purwakarta, Lisda Pramulyani, mengatakan usaha ini berawal dari hobi memasak yang mendapat respons positif dari pecinta kuliner.
“Awalnya masak buat temen dan keluarga, ada dukungan dari teman-teman dan ingin menyalurkan hobi juga jadi ya dicoba aja. Nama Judes itu singkatan dari Juara Pedes. Sambalnya memang kami buat khas, pedasnya berani, tapi tetap nikmat,” ujar Lisda, Senin (29/12/2025).
Ia menegaskan, menu yang disajikan tetap berpegang pada cita rasa rumahan kuliner khas Sunda.
