JABARNEWS | BANDUNG – Setiap tahun, umat Muslim di seluruh dunia merayakan hari raya Idul Adha dengan menyembelih hewan kurban sebagai wujud pengorbanan dan berbagi rezeki.
Namun, daging hasil kurban sering kali terasa keras dan sulit untuk diolah menjadi hidangan yang empuk dan lezat.
Untuk itu, dalam artikel ini akan diungkapkan beberapa tips dan trik tentang cara mengolah daging kurban agar empuk sehingga Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat untuk keluarga dan tamu Anda. Mari kita mulai!
Pemilihan Daging yang Tepat:
Pemilihan daging yang tepat merupakan langkah awal yang penting untuk mendapatkan hasil akhir yang empuk. Pilihlah daging kurban yang berwarna merah muda atau merah tua dengan lemak yang terdistribusi merata. Hindari daging yang terlalu tua atau terlalu muda, karena dapat menghasilkan tekstur yang kurang empuk.
Perendaman dalam Bumbu Marinasi:
Sebelum mengolah daging, rendam potongan daging dalam bumbu marinasi selama beberapa jam atau semalaman di dalam kulkas. Bumbu marinasi dapat terdiri dari campuran minyak zaitun, air jeruk nipis, bawang putih cincang, garam, lada hitam, dan rempah-rempah pilihan Anda. Proses perendaman ini akan membantu melunakkan serat daging dan memberikan rasa yang lebih meresap.
