JABARNEWS | PURWAKARTA – Sate Maranggi Purwakarta menjadi salah satu kuliner khas yang paling diburu masyarakat, terutama saat momen Ramadan. Hidangan berbahan daging sapi atau kambing yang dipotong kecil, dibumbui rempah khas, lalu dibakar di atas bara api ini dikenal memiliki cita rasa kuat dan menggugah selera.
Di antara banyaknya penjual kuliner Purwakarta, Sate Maranggi Masakan Karuhun (Maskar) Ajiib menjadi salah satu warung sate maranggi legendaris yang kerap dijadikan pilihan buka puasa bersama keluarga.
Warung ini berlokasi di Jalan Mr. Dr. Kusumahatmaja Nomor 03, Kelurahan Cipaisan, Kabupaten Purwakarta, dan telah berdiri selama 41 tahun.
Sate Maranggi Maskar Ajiib dirintis oleh almarhum Rd Moch Najib Sirodj atau yang dikenal sebagai Bah Ajib. Kini, usaha tersebut dilanjutkan oleh generasi kedua dengan tetap mempertahankan resep turun-temurun yang menjadi ciri khas rasa sate maranggi Purwakarta.
Menjelang waktu berbuka puasa, aroma sate yang dibakar perlahan di atas bara api kerap menarik perhatian pengunjung. Daging yang empuk dengan bumbu meresap disajikan bersama sambal khas yang memberikan sensasi pedas segar setelah seharian berpuasa.
