Tak heran, sate maranggi menjadi menu primadona yang paling dicari saat bukber puasa Ramadan di Purwakarta.
Pemilik Sate Maranggi Maskar Ajiib, Nenden Yunita, mengatakan bahwa pada momen Ramadan, warungnya sering dijadikan lokasi buka bersama oleh pelanggan setia.
“Kalau di awal ramadhan sih biasanya belum terlihat ramai yang buka bersama, tapi biasanya di minggu kedua hingga mejelang malam takbir suka ramai,” ujarnya, Minggu (22/2/2026).
Keunikan sate maranggi di warung ini terletak pada proses peresapan bumbu yang dilakukan sebelum dan sesudah pembakaran. Hal itu membuat tekstur daging lebih basah dan rasa rempahnya lebih terasa dibandingkan sate pada umumnya.
Selain sate maranggi sapi dan kambing, menu lain seperti sop sumsum sapi juga menjadi favorit pelanggan. Menu ini diracik dari bahan pilihan khas warga asli Purwakarta, sehingga menambah daya tarik kuliner Purwakarta yang autentik.
