“Karena kalau di daerah yang banyak telur, ya telur lah mungkin mayoritas. Yang banyak ikan, ikan lah yang mayoritas, seperti itu,” tambah Dadan.
Hal ini juga berlaku untuk sumber karbohidrat pada menu MBG. Menurutnya, jagung akan menjadi sumber karbohidrat bagi mereka yang sudah terbiasa memakannya, meskipun nasi mungkin juga diberikan.
Namun, di daerah-daerah yang tidak terbiasa mengonsumsi jagung, mereka pada umumnya akan mengonsumsi nasi.
Dadan memberikan contoh, di beberapa wilayah, nasi bahkan tidak menjadi makanan pokok. Di daerah tersebut, sumber karbohidrat utama bisa berasal dari singkong atau pisang rebus, sesuai dengan sumber daya lokal yang tersedia.(red)
