Dari Meja Sunda ke Panggung Dunia
Bagi masyarakat Jawa Barat, karedok bukan sekadar makanan harian. Hidangan ini kerap hadir dalam acara keluarga, pertemuan, hingga jamuan sederhana sebagai simbol kebersamaan dan kesahajaan.
Dari sisi gizi, karedok kaya serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk pencernaan. Kandungan kencur dalam bumbunya juga dipercaya membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Kombinasi rasa, budaya, dan manfaat kesehatan inilah yang memperkuat posisi karedok Jawa Barat sebagai salad tradisional berkelas dunia.
Indonesia Dominasi Daftar Salad Terbaik Dunia
Tak hanya karedok, Indonesia mencatatkan total enam salad tradisional dalam daftar Top 100 Salad Terbaik Dunia versi TasteAtlas, menunjukkan kekuatan kuliner khas Indonesia di panggung global.
Pecel (peringkat 7, rating 4,2)
Salad sayur asal Jawa Timur yang bahkan mengungguli Som Tam dari Thailand.
Ketoprak (peringkat 17, rating 4,1)
Salad khas Jakarta dengan tahu, bihun, ketupat, dan saus kacang manis gurih.
