“Hasil rekomendasi Rembug Budaya Tempe ini menjadi komitmen gerakan bersama seluruh stakeholder Tempe dan Bangsa Indonesia mengawal Budaya Tempe sebagai Warisan Budaya Tak Benda UNESCO. Tempe warisan budaya persembahan Indonesia untuk dunia,” ujar Aip menegaskan.
Sementara itu, Wali Kota Bogor, Dedie A. Rachim, yang hadir dalam penutupan Rembug Budaya Tempe menyampaikan apresiasinya. Ia bangga karena ada produsen tempe Indonesia yang telah menembus pasar ekspor ke 10 negara.
“Senang karena ternyata tempe disukai oleh warga di mancanegara, tetapi juga menambah rasa bangga kepada bangsa kita karena ternyata sudah berfikir sejak dahulu kala membuat makanan yang sederhana menjadi olahan yang luar biasa yang ternyata mengandung protein tinggi yang bisa menggantikan protein hewani, ini luar biasa,” kata Dedie.(red)
