2. Simpan dalam Suhu Dingin
Suhu dingin adalah faktor kunci dalam menjaga keamanan dan kualitas daging kurban. Berikut adalah beberapa cara untuk menyimpan daging dalam suhu dingin:
Segera setelah pemotongan, bungkus daging dengan plastik pembungkus makanan atau aluminium foil secara rapat untuk mencegah kontaminasi dan dehidrasi. Simpan daging di dalam kulkas pada suhu antara 0°C hingga 4°C.
Pastikan suhu kulkas Anda terjaga dan tidak melebihi batas tersebut. Jika Anda memiliki jumlah daging yang besar, Anda juga dapat mempertimbangkan untuk menyimpannya di freezer pada suhu -18°C atau lebih rendah.
Kemas daging dalam kantong plastik kedap udara atau wadah kedap udara sebelum memasukkannya ke dalam freezer.
3. Penyimpanan yang Tepat
Selain suhu, cara penyimpanan juga berperan penting dalam menjaga kualitas daging kurban. Berikut adalah beberapa tips penyimpanan yang tepat:
Simpan daging dalam wadah kedap udara atau kantong plastik kedap udara untuk mencegah kontaminasi dan kerusakan oleh udara, kelembaban, atau bau lainnya.
