Bubur Asyura
Bubur Asyura merupakan salah satu tradisi khas yang dilakukan oleh masyarakat Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Bubur Asyura berwarna kuning dan memiliki rasa yang gurih.
Yang membedakan bubur ini dari bubur lainnya adalah terdiri dari 41 jenis bahan yang harus dicampurkan saat memasak.
Campuran tersebut bisa berupa sayuran, kacang-kacangan, atau bahan lainnya, asalkan mencapai jumlah 41. Bubur ini akan diberi garam dan bubuk penyedap rasa sebagai bumbunya.
Meskipun wajib terdiri dari 41 bahan, isi bubur Asyura dapat disesuaikan dengan kondisi perekonomian warga dan harus dapat dikonsumsi oleh seluruh warga sekampung.
Setelah bubur matang, masyarakat akan bersama-sama mendoakannya. Kemudian, warga akan memakan bubur Asyura tersebut, baik setelah didoakan maupun setelah berbuka puasa.
