JABARNEWS | BANDUNG – Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) DPD Jawa Barat sukses menyelenggarakan kegiatan “Food Safety dan Tata Kelola Dapur Sehat MBG” pada 3–4 Oktober 2025 di Hotel Holiday Inn, Bandung.
Program ini digelar dengan dukungan penuh dari Badan Gizi Nasional (BGN) serta diikuti lebih dari 500 peserta yang terdiri atas kepala SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi), ahli gizi, chef lapangan, mitra penyelenggara, dan masyarakat umum.
Kegiatan dua hari ini menjadi langkah konkret dalam memperkuat penerapan standar keamanan pangan dan tata kelola dapur sehat dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). Rangkaian acaranya mencakup pelatihan food handling, manajemen dapur sehat, serta forum diskusi yang menghadirkan narasumber kompeten di bidang gizi dan sanitasi.
Wakil Kepala BGN, Brigjen Pol Sony Sonjaya, S.I.K., memberikan apresiasi atas inisiatif mandiri APJI dan para mitra di Jawa Barat. Ia menilai kegiatan ini menunjukkan komitmen tinggi dalam meningkatkan kompetensi penjamah makanan dan mendukung penerapan regulasi terbaru mengenai sertifikasi laik hygiene dan sanitasi.
“Ini langkah positif. Mitra di Jawa Barat telah berinisiatif melaksanakan pelatihan secara kolektif, dan hal ini sangat membantu dalam mempercepat proses sertifikasi laik hygiene yang menjadi syarat wajib,” ungkap Brigjen Sony.
