Resiko terkena penyakit kanker, jantung, dan diabetes
Jenis pangan ini memang kaya akan nutrisi tapi dia juga mengandung zat beracun yang disebut arsenik. Berbeda dengan nasi putih, nasi ini mengakumulasikan arsenik dalam konsentrasi yang jauh lebih tinggi dibandingkan biji-bijian lain.
Zat berbahaya ini sendiri dapat memicu penyakit kanker, jantung, dan juga diabetes.
Jadi walaupun nasi merah punya banyak manfaat, tidak dianjurkan untuk dikonsumsi ‘sepuas-puasnya’
Tubuh antinutrisi
Selain nutrisi, ternyata nasi jenis ini juga mengandung senyawa antinutrisi dan asam fitat yang tinggi. Senyawa antinutrisi dapat mengurangi penyerapan nutrisi dalam makanan ini dan asam fitat dapat mengikat dan mengurangi penyerapan seng, zat besi, dan kalsium yang masuk kedalam tubuh.
Peningkatan gula darah
Sebenarnya, jika dibandingkan nasi putih, nasi merah mengandung indek glikemik yang lebih rendah. Meskipun begitu, nasi ini tetap mengandung karbohidrat yang harus diperhatikan. Jika dikonsumsi berlebih kemungkinan gula darah mengalami peningkatan bisa saja terjadi. Untuk itu, disarankan untuk mengkonsumsinya secukupnya saja.
Dengan segala manfaat dan efek samping nasi merah, kini giliran Anda untuk mempertimbangkan apakah akan mencobanya atau tidak.
