Langkah-langkah:
Rebus mie kuning telur dalam air mendidih selama beberapa menit hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar.
Tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
Tambahkan cabai merah iris dan tumis hingga cabai layu.
Masukkan kol, daun bawang, dan tauge. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga sayuran setengah layu.
Tambahkan mie kuning telur yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan sayuran.
Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan saus cabai ke atas mie. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
Masak mie tek tek dengan api sedang hingga mie dan sayuran matang sempurna dan bumbu meresap.
Angkat Mie Tek Tek dari wajan dan sajikan langsung.
