JABARNEWS | BANDUNG – Nama Rizki Fauzi Purbaya mencuat sebagai salah satu peserta MasterChef Indonesia Season 13 yang membawa latar belakang profesional di bidang kuliner. Berasal dari Lembang, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat, Rizki hadir dengan pengalaman panjang di dapur komersial, khususnya dalam pengembangan menu untuk kafe dan restoran.
Berbeda dari peserta yang menempuh jalur autodidak, Rizki telah lama berkecimpung dalam riset dan pengembangan (research and development/R&D) menu. Pengalaman tersebut membentuk pendekatannya terhadap makanan, tidak hanya dari sisi rasa, tetapi juga konsep, konsistensi, dan karakter sajian.
Bagi Rizki, MasterChef Indonesia bukan semata ajang kompetisi, melainkan ruang pembelajaran yang menuntut ketahanan mental, disiplin waktu, serta kemampuan beradaptasi di bawah tekanan. Ia menilai tantangan di dapur kompetisi memaksanya untuk terus mengevaluasi cara berpikir dan bekerja.
“Di situ saya belajar menghadapi lelah, ragu, dan ekspektasi tinggi. Prosesnya mengajarkan disiplin, kerendahan hati, dan keberanian untuk berkembang,” ujar Rizki.
Keputusan mengikuti MasterChef Indonesia Season 13 didorong oleh keinginannya keluar dari pola kerja yang sudah mapan. Rizki mengakui dunia profesional yang telah dijalaninya memberi kenyamanan, namun juga batas yang perlu ditembus untuk memperluas perspektif.
