JABARNEWS | BANDUNG – Di Indonesia, penggunaan bawang bombay dalam masakan relatif masih kurang populer dibanding penggunaan bawang merah dan bawang putih. Padahal, ada beberapa manfaat bawang bombay bagi kesehatan.
Sama halnya dengan bawang merah dan bawang putih, bawang bombay tumbuh di bawah tanah. Tanaman dengan nama latin Allium cepa ini memiliki dua jenis yakni bawang bombai merah dan bawang bombay putih.
Selain itu bawang bombay ini memiliki banyak manfaat diantaranya yakni:
Pertama. Menangkal radikal bebas – Bawang bombay mengandung banyak antioksidan dan senyawa anti radang. Ini penting untuk mau, karena antioksidan dapat menangkal radikal bebas berlebih.
Radikal bebas sendiri bisa memicu kerusakan pada sel-sel sehat dan menyebabkan berbagai penyakit. Antioksidan ini banyak ditemukan di lapisan terluar bawang bombay.
Kedua. Kesehatan jantung – Bawang bombay mengandung antioksidan dan senyawa yang melawan peradangan, menurunkan trigliserida, dan menurunkan kadar kolesterol jahat yang memicu risiko penyakit jantung.
Sifat anti-inflamasi yang kuat juga dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi dan melindungi dari pembekuan darah. Selain itu, bawang bombay juga mengandung antioksidan flavonoid yang sangat terkonsentrasi pada bawang.
Ketiga. Pengobatan kanker – Makan sayuran dari genus Allium seperti bawang bombay sudah lama dikaitkan dengan penurunan risiko kanker tertentu, termasuk kanker lambung dan kolorektal.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi allium dalam jumlah tinggi, lebih kecil kemungkinannya untuk didiagnosis dengan kanker perut. (Red)
