JABARNEWS | BANDUNG – Setiap masyarakat dunia khususnya Indonesia memiliki kebiasaan dan keberagaman. Hal tersebut bisa kalian lihat dari banyaknya menu makanan dan tradisionalnya.
Dari sekian banyak hidangan tradisional beberapa diantaranya ada makanan dan minuman yang selalu menjadi menu berbuka puasa di Bulan Ramadhan. Oleh karena itu, berikut dilansir dari banyak sumber beberapa makanan tradisional yang bisa disantap saat berbuka puasa. Diantaranya:
Pertama. Lemang – Lemang adalah makanan khas Sumatera yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang.
Kedua. Sotong Pangkong – Sotong Pangkong biasa dikonsumsi warga Pontianak saat Ramadhan. Sesuai dengan namanya, Sotong Pangkong merupakan kuliner yang berbahan dasar daging cumi yang diolah dengan cara dipanggang dimana sebelumnya daging cumi dipukul-pukul terlebih dahulu hingga pipih.
Ketiga. Asida – Asida merupakan makanan khas Maluku yang hanya ada di bulan Ramadhan. Asida ini terbuat dari terigu, gula merah, kapulaga, daun pandan dan kayu manis. Asida merupakan makanan yang berasal dari Jazirah Arab. Terdapat perbedaan komposisi pada asida Timur Tengah dan asida lokal khas Maluku.
Keempat. Kicak – Kicak dibuat dari ketan yang ditumbuk halus, dicampur dengan gula, parutan kelapa muda, nangka muda, serta daun pandan dan vanili. Semua bahan yang dicampur menjadi satu dikukus. Kue khas Ramadhan ini memang pas saat berbuka puasa, terlebih rasanya yang manis dan beraroma khas.
Kelima. Mie Glosor – Mie glosor ini merupakan makanan yang berasal dari Bogor. Berbeda dengan mie pada umumnya yang terbuat dari tepung terigu, Mie Glosor terbuat dari tepung singkong atau aci yang dicampur dengan kunyit sehingga menghasilkan tekstur yang licin. Dengan tampilannya yang berwarna kuning terang dan bentuk yang lurus serta tidak bergelombang. (Red)
