“Alhamdulilah stok kacang kedelai aman. Untuk sebulannya pabrik ini membutuhkan 180 ton. Sedangkan pengrajin biasanya 3-4 ton masa normal, di masa pandemi Covid-19 ini 2 ton,” ungkap Elly.
Elly mengakui, jika saat ini ada kenaikan harga kacang kedelai. Hal itu dampak dari cuaca ektrem yang terjadi di oleh beberapa negara penghasil kacang kedelai.
“Kacang kedelai Indonesia itu 80 persen impor dan 20 persen lokal. Impor dari Amerika, Kanada, Brazil Argentina. Produksi di sana terganggu dan menyebabkan harga kacang kedelai dunia naik. Otomatis di Indonesia ikut naik,” beber Elly.
Sementara itu, Pemilik Pabrik Tahu Tempe NJ, Ence mengaku terus mengatur strategi agar tetap berjalan produksi tahu dan tempe.
“Diatur importirnya sedemikian rupa agar merata terbagi semua. 20 ton per hari dari distributor. Produksi tahu itu tergantung stok saja, terpenting ada pembelian,” jelasnya. (YAN)
