JABARNEWS | CIREBON – Mengusung konsep modern minimalis, Paddi Cafe hadir ditengah sawah, yang berada di Jalan Ir. Soekarno, Desa Kecomberan, Kecamatan Talun, Kabupaten Cirebon.
Paddi Cafe & Bistro yang baru opening pada tanggal 11 Januari 2021 kemarin ini terletak di area Warung Kopi Manis (WKM).
Anton Octavianto, selaku Owner Paddi Cafe & Bistro mengatakan Paddi Cafe & Bistro mengusung konsep modern minimal mencoba keluar dari bayang-bayang Warung Kopi Manis.
“Konsepnya berbanding terbalik dengan WKM, saya mencoba untuk membuat cafe modern. Karena disini, menu kopi nya menggunakan mesin bukan menggunakan tungku seperti WKM,” kata Anton saat ditemui Sabtu (20/03/2021).
Selain menu kopi, lanjut Anton, yang berbeda lagi yaitu makanannya, WKM menyuguhkan menu tradisional, sedangkan Paddi Cafe & Bistro menyuguhkan menu-menu modern.
“Makanan disini modern semua dan beraneka macam. Mulai dari menu aneka rice bowl, empal gentong, dan menu andalan kita Mie Sapi. Mie sapi ini mie dipadukan dengan slice dan cincang daging sapi,” katanya.
Terkait dengan nama Paddi Cafe & Bistro, Anton menjelaskan, karena berada di area persawahan dan nama Paddi sendiri diambil dari filosofi semakin berisi semakin merunduk.
“Jadi, mudah-mudahan Paddi bisa mengikuti suksesnya WKM dan semakin berisi Paddi semakin merunduk,” katanya.
Menariknya, suasana Paddi Cafe & Bistro ini sangat nyaman seperti di rumah sendiri. Untuk mengakomodir pengunjung, Paddi memberikan suasana outdoor dan juga indoor.
“Disini bakal jadi tempat nobar, makanya nanti di outdoor belakang kita siapkan 2 big screen. Karena di Cirebon kurang cafe nobar, jadi kita akan buka cafe nobar,” katanya.
Ditegaskan Anton, bahwa dengan WKM dengan Paddi hanya sama-sama pinggir sawah, tapi untuk menu dan konsep berbanding terbalik antara tradisional dan modern.
“Kali ini lebih modern dan kekinian, Kalau boleh saya klaim, Paddi Cafe & Bistro ini satu-satunya cafe di Indonesia yang membawa mesin kopi La Marzocco ke tengah sawah, yang sebelumnya belum pernah ada,” tegasnya. (Arn)
