Langkah-langkah Pembuatan Bakso Daging:
Langkah 1: Siapkan Daging
Potong daging sapi menjadi potongan kecil agar lebih mudah diolah.
Jika ada lemak yang terlalu tebal, pisahkan sedikit dan gunakan yang lebih sedikit agar bakso tidak terlalu berlemak.
Langkah 2: Giling Daging
Gunakan blender atau food processor untuk menggiling daging hingga halus. Pastikan daging benar-benar dihancurkan dan dicampur dengan baik.
Langkah 3: Buat Adonan Bakso
Dalam wadah besar, campurkan daging giling dengan tepung tapioka, garam, merica bubuk, bawang putih yang telah dihaluskan, gula, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).
Uleni adonan dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata dan adonan terasa kenyal. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air dingin. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung tapioka secukupnya.
Langkah 4: Bentuk Bakso
Ambil sejumput adonan bakso dan giling-gilingkan di tangan untuk membentuk bola bulat. Pastikan permukaan bola bakso halus dan rata. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
