JABARNEWS | BANDUNG – Sebagian besar masyarakat sudah mengenal buah Alpukat. Buah ini kebanyakan disajikan dalam bentuk jus. Tapi tak sedikit pula yang menyajikannya dalam bentuk hidangan lain.
Namun tahukah jika selama ini buah alpukat yang telah dipotong dilarang disimpan dalam air? Kenapa dilarang? dan apa sebabnya?
Belum lama ini, sebuah video mengenai trik penyimpanan buah alpukat di dalam air menjadi viral di aplikasi TikTok. Video tersebut menunjukkan bagaimana menyimpan alpukat yang telah dipotong di dalam air dapat menjaganya agar tidak berwarna cokelat.
Dilansir dari Kompas.com, meskipun dapat mempertahankan warna hijau dari alpukat, namun Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) memperingatkan agar orang-orang tidak melakukan praktik itu.
Seorang pejabat FDA pun mengatakan kepada Good Morning America bahwa menyimpan alpukat yang telah dipotong di dalam air bisa jadi tidak aman karena kontaminasi bakteri.
“Kekhawatiran utamanya adalah kemungkinan adanya patogen manusia yang tersisa (yaitu Listeria monocytogenes, Salmonella spp., dll.),” kata pejabat itu.
